خط إنتاج الباستري يستخدم بشكل أساسي لتجهيز المنتجات المحمصة والتي لها بنية مقرمشة وهشة. بسبب التصميم الحديث، يمكن إنتاج أيضاً الدنش الباستري، الباستري المنفوخ، البالمي، سينابون باف باستري، والعجينة المورقة المجمدة، الخ، بنفس الخط بكل سهولة بواسطة ضبط الآلية المتعلقة بنوع المنتج.

من اجل تحقيق الإنتاج للمنتجات المحشوة، فإن شركة ZLINE يمكنها تزويدها بنظام الحشو المتغير، والمناسب للمكونات السائل، الناعم، الحبيبات، والمواد اللزجة.

الخط مجهز بفئتين من المجمدات للاستخدام عندما تكون هناك حاجة لمعالجة الإنتاج. يمكن ضبط درجة حرارة التجمد. وضع وحدة التجميد فوق الخط أو على الجراند.